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鴨せいろ蕎麦 冷たいお蕎麦を、熱々の鴨汁で頂きます。おネギはしっかり焼いてから加えるのがポイント。お出汁は『ヤマキ「基本のだし かつおと昆布の合わせだし」』を使いました。 お蕎麦は「小嶋屋総本店」の魚沼手繰り蕎麦です。乾麺ソバの中では1番のお気に入りです。 ★鴨汁の作り方★ 🍎材料(2人前) ・合鴨ローススライス 200g程度 ・ネギ 1本 ・干ししいたけ ......
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