サンマの塩焼きレシピあり

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おいしそう！

今年は秋刀魚が不漁ですね。いつまで待っても丸々と太った生サンマは並ばず・・・、でも旬が終わる前には食べた～い、ということで我慢できずに買ってしまいました。秋刀魚の塩焼きサンマの臭みと余計な水分を抜く為、全体に塩をふり５分ほどおいて、さっと洗い流します。飾り包丁を入れ、再び塩をふってグリルでこんがり焼き上げました。やっぱり脂のりはイマイチでしたが、それでもサンマは秋の味覚の王様ですね。美味しかっ......