ブリの甘酢あんかけとアスパラガスのきんぴらレシピあり

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おいしそう！

ブリの甘酢あんかけブリ、玉ねぎ、ニンジン、赤黄パプリカ、ピーマン、エリンギを素揚げして、甘酢あんで絡めた、わが家の定番メニューです。ブリは塩麹につけて一晩寝かせたものを使いました。ぶりにしっかり下味をつけると味がボケません。甘酢あんには千鳥酢を使うとマイルドな酸味に仕上がりますよ。今回はブリを使いましたが、メカジキ、豚ヒレ肉などで作っても美味しいです😃 ハマグリとホワイトアスパラガスのお浸し ......