レシピブログ
9月に入って生筋子が出始めましたね。今年初のイクラの醤油漬けを作りました。 イクラの醤油漬け 醤油漬けと言っても、漬け汁に醤油は使わずに、にんべんのつゆを使っています。 漬け汁(にんべんのつゆの素 50cc、水 50cc,砂糖 小さじ1/3) ※筋子の見分け方ですが、なるべく明るいオレンジ色のものが良いです。赤黒いものは鮮度が悪く皮も固くなってしまうことが多いのでご注意ください。 秋鮭の......
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