煮切りそば

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おいしそう！

煮切りそば主人のリクエストで久しぶりに欣喜（祖師ヶ谷大蔵）で習った煮切りそばを作りました。具材はシンプルにチャーシューとネギ。中華麺にオイスターソース、たまり醤油、砂糖などをあわせたスープをたっぷり吸わせています。味噌餃子隠し味程度にお味噌が入っている餃子で、わが家の定番メニューです。レシピはこちら（←click）。中華ナムル（大根、ニンジン、ほうれんそう）北......