ホットケーキミックスで餅入りミニどら焼き

ホットケーキミックスで餅入りミニどら焼き
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

簡単に出来て、こどものおやつやお土産にも便利などら焼きです♪ひとくちサイズでとっても食べやすいです。

★材料

  • ホットケーキミックス

    100g

  • 卵

    1個

  • ハチミツ

    大さじ1

  • 牛乳

    50ml

  • あずき

    50g

  • 砂糖

    50g

  • 塩

    少々

  • 白玉粉

    30g

  • サラダ油

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    小豆をザルでさっと洗ったら、鍋に小豆を入れ、小豆がかぶるくらいの水を入れて沸騰させる。

  2. 2.

    沸騰したらお湯を捨て、たっぷりのお湯を鍋に入れて小豆がやわらかくなるまで煮る。

  3. 3.

    水気がなくなり、小豆がやわらかくなってきたら砂糖と塩を入れ、丸められるくらいの固さまで煮詰めたらあんこの出来上がり。

  4. 4.

    白玉粉に水を少しずつ入れ混ぜ、耳たぶ程の固さになったら丸めて沸騰したお湯で茹で、浮き上がってきたら水にとる。

  5. 5.

    ボウルにホットケーキミックスと卵・ハチミツ・牛乳を入れて混ぜる。

  6. 6.

    フライパンを熱し、油をうすくひいたら④の生地を大さじ１杯分ぐらいずつフライパンに流して両面焼いていく。

  7. 7.

    ミニホットケーキにアンコと白玉をはさんで出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

アンコの甘さはお好みに合わせて加減して下さい。

山本リコピンさん

山本リコピンさん

簡単だけど、見ためのかわいい こどもごはんとおやつ、 簡単だけど、ビジュアル感のある日々のごはんなどなど作っています。 美味しく楽しい毎日を☆