栄養抜群！ゴーヤと豚肉の上海風焼きそば♪

栄養抜群！ゴーヤと豚肉の上海風焼きそば♪
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    おいしそう！

料理紹介

ビタミン豊富で栄養価の高いゴーヤを使った簡単焼きそばです。ゴーヤの苦味も卵で緩和され食べやすい仕上がりに♪

★材料

(2人分)

  • 焼きそば

    2玉

  • 豚肉

    100g

  • 卵

    1個

  • ゴーヤ

    半分

  • ニラ

    1束

  • パプリカ赤・黄

    各20gずつ

  • ニンニク

    1片

  • オイスターソース

    大さじ1

  • 中華だし

    小さじ1

  • お酒

    60ml

  • サラダ油

    大さじ１

  • 塩・コショウ

    適量

  • 唐辛子

    お好み量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ゴーヤは縦半分にし、種とわたを取り除き5mmの厚さにスライスし、ニラは5cmの長さにパプリカも同じぐらいの長さに切る。

  2. 2.

    フライパンに油をひき、溶いた卵をスクランブル状に焼き、別の器に移しておく。

  3. 3.

    同じフライパンに、ニンニクと唐辛子を入れ火にかけ、香りが出てきたら豚肉とゴーヤとパプリカを入れ、肉に火が通るまで炒める。

  4. 4.

    ニラと焼きそばをほぐしながら入れ、酒・オイスターソース・中華だし・塩・コショウで味をつけ卵をもどし、軽く炒めて出来上がり

★ワンポイントアドバイス

味付けはお好みで加減して下さい。

山本リコピンさん

山本リコピンさん

簡単だけど、見ためのかわいい こどもごはんとおやつ、 簡単だけど、ビジュアル感のある日々のごはんなどなど作っています。 美味しく楽しい毎日を☆