先週、まだ桜が少し残っていて
散っていく姿がきれいな頃、
桜のフィナンシェを焼きました。
覚え書きメモ
材料(フィナンシェ型6個)
・卵白 60g
・細目グラニュー糖 50g
・はちみつ 10g
・アーモンドプードル 30g
・薄力粉 30g
・無塩バター 60g
・桜の花パウダー 3g
・桜の花の塩漬け 6個
作り方は普通のフィナンシェと一緒です。
桜の花の塩漬けは水につけて塩......
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旦那さんと11歳の娘&8歳の息子のためにお料理頑張っています。「ママの作るご飯はおいしいねー」と言う家族の言葉に元気をもらって毎日お料理しています。