2021 鏡開き

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おいしそう！

昨日、１月１１日は鏡開き。今年もぜんざいを作りましたので記録( ´ ▽ ` ) 小豆を炊くときは、いつも圧力鍋なのであっという間に炊けます。圧力鍋は頻繁に使うわけではないのだけど、やっぱりあると便利！いつもはきび砂糖を使っているのだけれど今回は買ったけれど余ってしまっているザラメを使ってみました。上白糖よりスッキリとした甘さに仕上がるとのことだけど、いつも上白糖じゃないからよくわから......