レシピブログ
島根で食べた出雲そばです 厚生大臣賞受賞ですって そばの加儀(かぎ)さんです。 ここに訪れたら 「あんまあまて、ほおげたが落ちいやなワ~」となることうけあいって かいています 出雲弁であんまり美味しいので頬が落ちるようだって意味ですよ 割子そばは出雲では二八そばとも呼ばれ 小麦粉2 そば粉8の割合です できあがりは色黒ですが割子とよばれるそこの平らな椀に 薬味のおネギもみじおろしとの色合いがきれ......
一杯のそばつゆ
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