ブリ鍋

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おいしそう！

冬の定番はお鍋ですが、今日はいつもとちがってブリしゃぶでいただきました。まずは白菜などを鍋に並べて蓋をし、火にかけます。出汁はこの時点ではらずに野菜の水分で煮ていきます。野菜の水分が煮出されてきたら大量の大根おろしを汁ごと入れます。これでまだスープが足らないようだったら昆布だしを追加します。ブリしゃぶ・・・一度本場富山・氷見のブリしゃぶをいただきたいものです。『絵画展』もんぴぃの通......