簡単♪パウンド型食パン

簡単♪パウンド型食パン
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    おいしそう！

料理紹介

食パン用の型がなくても作れる！
２人暮らしにちょうどいい小さめの食パンです♪

★材料

  • 強力粉

    200g

  • 砂糖

    20g

  • ドライイースト

    小さじ１（3g）

  • 塩

    小さじ2/3（3g）

  • バター

    15g

  • 豆乳または牛乳

    130〜140cc

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    バターと牛乳（豆乳）をレンジ（600W）で１分半程あたため、バターを溶かす。

  2. 2.

    ボールに強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ、砂糖＆ドライイーストめがけて１を注ぐ。

  3. 3.

    菜箸である程度まとまるまでグルグル混ぜる。

  4. 4.

    台に出して（ボールの中でもいいけど）５分程よく捏ねる。体重全部手の付け根に乗せる感じ。むっちり弾力がでたらボールに戻し、

  5. 5.

    濡れ布巾（キッチンペーパー濡らしても）、ラップをふんわりして、一次発酵。35度で30分〜。冬は時間かかります。

  6. 6.

    ２倍に膨らんだら３等分して丸め、薄く油を塗ったパウンド型に入れる。油をぴーっと垂らしてキッチンペーパーでのばします。

  7. 7.

    また濡れ布巾＆ふんわりラップして35度で30分〜。（常温のんびり発酵でもOK）

  8. 8.

    オーブン180度に余熱して、途中で７を入れ（コールドスタート）、180度で20分。

★ワンポイントアドバイス

きっちり3等分する！時間がかかってもちゃーんと膨らむまで我慢＊
ココアを入れたり、抹茶を入れたり、くるみやレーズンを入れて楽しみましょう〜♪

北嶋佳奈さん

北嶋佳奈さん

管理栄養士＊フードコーディネーター 「こころも体もよろこぶ簡単ごはん」 を提案中。 「電子レンジで作る基本のおかず」「デパ地下みたいなごちそうサラダ　ベストレシピ」（宝島社）「遅夜ごはん（宝島社）」などなど 発売中です！ よろしくお願いします(*^^*)