いい湯だな【なすの翡翠煮　ゴマソース】レシピあり

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おいしそう！

夏になるとミョーに煮びたし、だとか焼きびたし、だとかが作りたくなる。もちろん、汁気たっぷりの喉越しが恋しい、というのもあるのだけれど、多分もう一つの理由は、作っている時の景色。なるべく淡い色の、透明度の高いお出しを作って、その中で気持ちよさそう～に浮かんでいる素材を見ると、なんだかこっちまで気分がよくなる。焼いたり、揚げたり、蒸したり。できるだけ単純に火を通した素材が、ひん......