適材適所【カマスのセビーチェ風カルパッチョ】レシピあり

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おいしそう！

大忙しの帰り、駅デパートでお刺身用のカマスのサクを発見。しかもタイムセール笑。 …ところが…鮮度は悪くないのだけれど、柔らかい身質がパックの中でちょっと崩れていて。うーん。冷蔵庫にはフルーツトマト2個、ピーマン1個、切りかけの玉ねぎ、ニンニク、ハーブの使いかけ何種類か。それとレモン。こういう時は頭を切り替えて。塩で軽く〆て、セビーチェ風のカルパッチョにすることに。 ......