レシピブログ
旅行に行ったら土地の食材か料理の本。 自分へのおみやげ。 国内なら乾物や味噌、しょうゆ。 帰り際に買えれば山菜とか。 久しぶりの瀬戸内。 瀬戸内といえばいりこ。 そもそも瀬戸内は、同じお魚でも、私の生まれた北陸と全然違う。 日本海 の磯の香りのお魚に比べると、どれも香ばしく優しい、フグのような味。 そしてこれも名産の、品が良くて香ばしいおしょうゆ。 ......
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