天然酵母パンでピリ辛シュリンプサンド

天然酵母パンでピリ辛シュリンプサンド
  1. おいしそう！

料理紹介

イタリアンカラーのトマトと海老ですが、コチュジャンの辛さでアジアン風、ＨＢで焼いた天然酵母食パンを使っています

★材料

(2人分)

  • 食パン

    ２枚（厚切り）

  • チサマンチュ

    ２枚

  • 冷凍むき海老

    7～8尾

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • トマト水煮缶（ダイスカット）

    70ｇ

  • コチュジャン（お好みで量は調節可）

    小さじ２

  • 塩・黒胡椒

    適量

  • イタリアンパセリ（コリアンダーでも）

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    冷凍むきえびを半解凍させておく、玉ねぎは粗めのみじん切りにする

  2. 2.

    フライパンにオイルを入れて、玉ねぎから炒める、次に海老を入れて軽く火を通したら、塩・胡椒をする

  3. 3.

    ２にトマトソースと、コチュジャンを加えて、ぐつぐつと煮て、水気を飛ばす

  4. 4.

    食パンは厚切りを半分に切って、チサマンチュ、３の具を乗せハーブで飾って出来上がり

★ワンポイントアドバイス

コチュジャンは大さじ１弱ほど入れたら、少し辛かったので、小さじ１～２の間で調節するのが良いと思いますが、辛いものがお好きな方は多めで^^
ハーブはコリアンダーのほうが合うと思いますがお好みで

mesonさん

mesonさん

調理師・クシマクロビフードコンシェルジェ・ハーバルセラピスト、アロマセラピストなどの資格をもつ主婦です。