ピリ辛白菜とトマトスープベトナムフォー

ピリ辛白菜とトマトスープベトナムフォー
  1. おいしそう！

料理紹介

ランチに簡単、節約メニューです。これからのシーズンお鍋の材料が余ったら、やってみて下さいね

★材料

(1人分)

  • 白菜

    3～4枚

  • みょうが

    2個

  • トマト（小）

    1個

  • あご出汁（茅乃舎さんのもの）

    1/2袋

  • 水

    １カップ

  • 塩

    小さじ1/2

  • 醤油

    小さじ１

  • サムジャン（韓国味噌）

    お好みの量

  • ベトナムフォー

    ６０ｇくらい

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    無水鍋にざく切りした白菜と皮を剥いたトマトを切ったものを入れてしばらく蒸らす

  2. 2.

    ベトナムフォーを茹でておく

  3. 3.

    1にあご出汁と水を入れて沸騰させて酢5分少々煮込む

  4. 4.

    器に２と３を入れたらみょうがをたっぷり乗せて、サムジャンを乗せて出来上がり

★ワンポイントアドバイス

サムジャンはかき混ぜなくても食べているうちにスープに馴染みホットなスープになります。寒い日にどうぞ！

mesonさん

mesonさん

調理師・クシマクロビフードコンシェルジェ・ハーバルセラピスト、アロマセラピストなどの資格をもつ主婦です。