美味しくなってきた手作りソーセージレシピあり

手作りのソーセージですが、だんだん美味しくなってきました。コツは寝る時間と肉の温度かな。完全に自分の酒のツマミになっていますが、これが旨いんですよね。豚肉をひたすら氷水加えながら練るだけ！練る時間というか肉の粘り気というか柔らかくなるまではひたす......

mishiyoshiさん