♪ふわっふわ！今年の新作いちごケーキ★いちごのカルディナール★♪

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おいしそう！

今日はいちごのカルディナールのご紹介です♪ 先月のレッスンでお教えしたもの。ふわっふわの卵黄と卵白の二色の生地で甘酸っぱいいちごをサンドした軽やかなケーキ。甘い生地とふわっと軽いクリームのコントラストが魅力。二色の生地というのも楽しい遊び心を感じさせます。本来は苦味の効いたコーヒークリームで作ります。いちごの時期もそろそろ終わり。最後のいちごスイーツにこんなケーキはいかがでし......