♪★おひなさまのシュークリーム★♪

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おいしそう！

料理紹介

グラスをかけてプチシューを重ね
かわいく仕上げたおひなさまのシュークリーム。
クリームは桜あんを忍ばせた和風仕上げ。
ひなまつりパーティにぴったりのカラフルなフィンガースイーツ！

★材料

無塩バター
50ｇ
水・牛乳
各50ｃｃ
薄力粉
60ｇ
卵
2個
カスタードクリーム
120ｇ
桜あん
30ｇ
生クリーム
50ｇ
粉砂糖
大さじ3
牛乳
小さじ1弱
塩
2ｇ

★作り方
(1時間以上)

1.
バター、水、牛乳、塩を沸かし、ふるった薄力粉を一気に加えて練り上げる。
2.
ボウルに移して溶き卵をすこしづつ加えて、なめらかでぽってりとした生地にする。
3.
4ｃｍ直径、2ｃｍ直径にそれぞれ２０個絞り出し、１８０℃のオーブンで25～30分焼く。
4.
カスタードクリームを裏ごしし、桜あんとあわせる。続いて9分立てにした生クリームと合わせる。
5.
焼きあがったシューの底に竹串で穴をあけ、絞り込む。
6.
粉砂糖と牛乳を練り合わせる。2等分して抹茶といちごシロップを混ぜる。
7.
すくうととろとろと流れるくらいに調整し、シューの頭に指で塗る。

★ワンポイントアドバイス

重ねるときは爪楊枝のとがったほうを上にして差し
上のシューをのせます。
アラザンやスプレーを散らして出来上がり！

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: 緒方　亜希野さん

生駒のお土産グランプリ『たけひめプリン』製造及びお菓子の教室を運営。商品開発や食育セミナーなど食に関わる様々なお仕事をしています。家庭でのお菓子作りのヒントを中心に、お仕事について、日々のお料理、その他興味を持ったもののいろいろをご紹介します♪

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