♪さくさくブルーベリーパイ★さかさま焼き★♪

♪さくさくブルーベリーパイ★さかさま焼き★♪
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

アメリカンパイはおいしいけれど、ブルーベリーパイの弱点（パイ皮がしなしな）を克服したレシピです！これなら売れ残らないかも～♪

★材料

(3人分)

  • 冷凍パイシート

    1枚

  • ブルーベリー（冷凍）

    200ｇ

  • 砂糖

    50ｇ

  • 薄力粉

    10ｇ

  • 粉寒天

    2ｇ

  • バニラアイスクリーム

    適宜

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ブルーベリーに砂糖をまぶし水分が出てくるまでおく。砂糖が溶けたら薄力粉、粉寒天を混ぜ油を塗った丸型に入れる。200℃で25～30分、ぐつぐつするまで焼き、冷やす。（寒天の力で固まります）

  2. 2.

    パイシートを2ｍｍ弱にのばし、15ｃｍ角に3枚切り取る。ピケして10ｃｍのタルトリングに敷きこみ、重しをのせて200℃で15分、余熱で15分ほど焼いてカリカリにする。

  3. 3.

    冷めたパイに1のブルーベリーフィリングをつめ、電子レンジで10秒ほどあたためる。バニラアイスをのせてすぐに頂く！

★ワンポイントアドバイス

パイとフィリングを別々に焼くことで、パイ皮をさくさくのままいただけます！パイは乾燥剤とともに密閉容器に入れて、フィリングは冷蔵庫で数日持ちます。おもてなしの前に用意しておける便利レシピでもあります♪

緒方　亜希野さん

緒方　亜希野さん

生駒のお土産グランプリ『たけひめプリン』製造及びお菓子の教室を運営。商品開発や食育セミナーなど食に関わる様々なお仕事をしています。家庭でのお菓子作りのヒントを中心に、お仕事について、日々のお料理、その他興味を持ったもののいろいろをご紹介します♪