アボカドローズのイングリッシュマフィン

アボカドローズのイングリッシュマフィン
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

アボカドローズを作り、軽く焼いてバターを塗ったイングリッシュマフィンに載せました。
ピンクペッパーを飾りおしゃれに♡お子様にはマヨネーズで飾り付けをしてくださいね〜♡

★材料

(1人分)

  • イングリッシュマフィン

    1個

  • アボカド

    1個

  • バター

    少々

  • ピンクペッパーまたはマヨネーズ

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    アボカドは真ん中の大きな種をぐるりと囲むように包丁を入れてねじって二つに割る。

  2. 2.

    種に包丁の刃元を刺して種を回して取リ、皮も丁寧にむく。

  3. 3.

    アボカドを横に3〜4mm厚さに切る。アボカド1/2個で一つのアボカドローズを作る。

  4. 4.

    まな板の上で少しずつずらして重なりを作りながら一直線に並べる。

  5. 5.

    端からクルクル巻いてアボカドローズを作る。

  6. 6.

    イングリッシュマフィンはオーブントースターで軽く焼いてバターを塗り、アボカドローズをのせて、ピンクペッパーを散らす。

★ワンポイントアドバイス

アボカドの変色が気になる方はレモン汁をかけると色が変わるのを防げます。
レモンのビタミンCとアボカドに含まれるビタミンEの働きが助けられ、より効果アップします。

あーぴん （道添明子）さん

あーぴん （道添明子）さん

『作る人も食べる人もみんなが笑顔になる幸せごはん』食品会社の新製品開発、新聞社のRECIPE開発などを経て、簡単、早い、美味しいをコンセプトに日々のおうちごはん、お菓子、パン、お弁当、常備菜などのRECIPE開発をしています。