梅干し作り開始・・・レシピあり

0

おいしそう！

今日はちょっと蒸し暑いこちらです水にひたしておいた梅を下処理して・・・梅干し作り開始ですまずは・・・分量の伯方の塩（梅の重量の18パーセント）を弱火で炒って水分を飛ばしますゆっくり水分を飛ばすとサラサラになりますサラサラになったら冷ましておきます梅を水から揚げ・・・水気を切って・・・竹串で実を傷つけないようにへたを取りますこれがポコンと取れるので・・・結構楽しいひとつひとつペーペータオルで水気を取......