実山椒を仕込みました～実山椒の水煮の作り方～ レシピあり

実山椒を仕込みました～実山椒の水煮の作り方～
  1. おいしそう！

実山椒、京都で買ったりしたことはあったのですが、辛みが強すぎる気がしていたので、あまり自分には関係ない素材のように思っていました。 でも、だんだんと、辛い中華などの影響もあって、山椒のしびれる辛さが好きになってきたので、マーケットで京都産の実山椒が案外安かったので、仕込んでみることにしました。 これで、この夏は、美味しい山椒の辛みを活かしたお料理が色々とできそうです。 仕込み方ですが、山椒につい......

koppyさん

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体に良くて美味しいものが大好きな食いしん坊です。 フードコーディネーターとして、レシピ開発やレシピ原稿制作などをしております。 食べることが自分の体と生活を作る。食べることは生きること。大事にしたいですね。 頑張りすぎずマイペースが基本。 自分の体に耳を澄ませて毎日の食事を考えています。