レシピブログ
フレンチのレストランやビストロの定番メニューと言えば 牛肉の赤ワイン煮込み 。フランスでは boeuf bourguignon(ブッフ・ブルギニョン=牛肉のブルゴーニュ風) と呼びます。 先日牛肉が安売りしていたので迷わず購入し、この料理をゆっくり煮込もうとワクワクしながら帰宅しました。すると他の材料はそろっているのに白ワインしかない! 調べたら白で作ることもあるそうなので、 牛肉の白ワイ......
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