コロコロ・さつま芋の生姜煮

コロコロ・さつま芋の生姜煮
  1. おいしそう！

料理紹介

甘いジンジャーシロップで身体がポカポカ♪
今回はさつま芋の隠し味に使ってみました(^^♪

★材料

(5人以上分)

  • さつま芋

    ３００ｇ

  • レーズン

    大さじ２

  • 塩

    小さじ1/3

  • お水

    １カップ

  • 葛粉

    小さじ１

  • ジンジャーシロップ

    大さじ１

  • 炒り黒ゴマ

    大さじ１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    さつま芋は皮ごと１センチ角にカット

  2. 2.

    小さいボールに葛粉とお水（分量外）小さじ２、シロップを入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3.

    鍋にさつま芋とお水を入れ、蓋をして沸騰させる。

  4. 4.

    沸騰したら、塩とレーズンを加え、蓋をしたまま弱火で5分煮る。

  5. 5.

    さつま芋が柔らかくなっていたら、溶かした葛粉液を加え菜ばしなどでよく混ぜ、透明になったら火を止める。

  6. 6.

    最後に炒り黒ゴマをパラパラかけて出来上がり～♪

★ワンポイントアドバイス

＊ジンジャーシロップの代わりに、メープルシロップ（大さじ１）と生姜汁（小さじ1/2～小さじ１）でも美味しく出来ます(^_-)

ひろさん

ひろさん

夫婦二人でのんびり過ごしています。 幸せな日々・美味しい食をドンドン紹介していけたらなと思います♪