甘塩タラのスパイス野菜包み焼き♪

甘塩タラのスパイス野菜包み焼き♪
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

お魚のだしがお野菜にふんわり絡まった
ヘルシーな一品♪スパイスの香が食欲をそそいでくれます。

★材料

(4人分)

  • 白菜

    1/4個　

  • 人参

    1/4本

  • えのき

    1パック

  • 月桂樹の葉

    １枚

  • レモングラス

    １０本

  • 花椒(又は胡椒）

    小さじ1/3

  • 塩

    小さじ１

  • 生姜・ニンニク

    各１かけ

  • 醤油

    小さじ１

  • オリーブオイル

    大さじ１

  • 甘塩タラ

    ４切れ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    白菜は幅１センチにカット、長ねぎは７ミリ程度の斜め千切り、人参は薄く斜め千切り、ニンニクは薄くスライス・生姜は薄く千切りにしておく。
    タラに塩・胡椒（分量外）をふりかけしばらく置く。

  2. 2.

    レモングラスをお湯２００ｃｃで煮詰めて取り出す。

  3. 3.

    鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニク・生姜を弱火で炒める。

  4. 4.

    更に長ネギ・人参の順で炒め人参に火が通ったら、白菜・エノキ・月桂樹の葉を上に重ねる、２の汁を廻し入れ蓋をして弱火で５分煮る。

  5. 5.

    蓋を開け、花椒と塩で味付けをし、全体を混ぜ合わせ更に５分煮込んで軽く水分を飛ばします。

  6. 6.

    Ａ４サイズ適度のクッキングシートの中央にお野菜1/4カップを半分おき、その上にタラを乗せて包み、さらにアルミホイルで（綴じ目を上にして）包みます。同じように残りのタラも包みます。

  7. 7.

    オーブントースター（又はオーブン２００度　１５分）に並べて置き、２０分焼いて出来上がり～♪お好みでレモン汁や柚子汁をかけてお召し上がり下さいませ(^_-)

★ワンポイントアドバイス

＊途中でアルミホイルの上を少し開くと魚がほど良く焼きあがります

ひろさん

ひろさん

夫婦二人でのんびり過ごしています。 幸せな日々・美味しい食をドンドン紹介していけたらなと思います♪