根菜たっぷりのスパイシースープ♪

根菜たっぷりのスパイシースープ♪
  1. おいしそう！

料理紹介

まだまだ寒さが続きますが
ここで、スパイスパワーでホットしてみませんか♪

★材料

(2人分)

  • 大根

    1/4本

  • 人参

    1/2本　

  • ゴボウ

    1/2本　

  • 蓮根

    1/2本　

  • 水

    １カップ

  • トマトジュース

    1/2カップ

  • ターメリック

    小さじ1/2

  • コリアンダーパウダー

    小さじ1/2

  • レッドペッパー

    小さじ1/4

  • 塩

    一つまみ

  • オリーブオイル

    小さじ２

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ごぼう・人参を一口大に乱切り。大根と蓮根は縦に1/4にカットしてからいちょう切り。

  2. 2.

    鍋にオリーブオイルを熱し、ごぼうを弱火で炒める。
    ゴボウ臭さがなくなったら、人参・大根・蓮根の順で炒める。

  3. 3.

    だし汁を注ぎ蓋をして５分中火で煮立てる。

  4. 4.

    スパイスを全て加え、蓋をして弱火でさらに５分煮て出来上がり～♪

★ワンポイントアドバイス

根菜はお好みの食材で色々トライしてね♪

ひろさん

ひろさん

夫婦二人でのんびり過ごしています。 幸せな日々・美味しい食をドンドン紹介していけたらなと思います♪