和歌山の地魚レシピあり

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おいしそう！

実家で食べる魚介はほとんどが父のふるさと、和歌山紀伊田辺から定期的に取り寄せる地魚が中心。週に１度は送ってもらっているようです。昨日食べた金目鯛もそう。今回も旬の魚、地元ならではの魚も堪能しました。これは太刀魚。粉をつけてバター焼きにしたもの。周りはカリッと焼き上げます。食べかけですが、太刀魚の煮付けバージョン。太刀魚は実家ではよく出てくる魚・・・ ...