いかなごの釘煮レシピあり

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おいしそう！

春から夏にかけて我が家の食卓に欠かせないのが“いかなごの釘煮” 毎年3月から4月にかけて、実家から数種類のいかなごが届きます♪ 瀬戸内海沿岸で２月下旬から1カ月間ほど行われるイカナゴ漁。ちょうど3月いっぱいは、イカナゴの“新子”と呼ばれる小さな幼魚が生でスーパーにも並び、家庭それぞれの味付けで作られるごはんのお供。関西、特に神戸地方の名産品です☆ これは母の作ったものでは・・・ ...