ごま油風味のお鍋レシピあり

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おいしそう！

今年よく作った、石頭楼を真似したお鍋です。といっても、お肉を先にごま油で炒める、というところを真似してるだけで、中華だしと昆布だしを合わせたスープで煮込んだ、シンプルなお鍋。今日は牛肉、豚肉をたっぷりめのごま油で炒め、そこにスープを注ぎ入れ、白菜、ほうれん草、菜の花、しめじや干ししいたけなどを煮込んで、ポン酢ダレでいただきました。エビやハマグリなどのシーフー・・・ ...