ゴーヤチャンプルー

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おいしそう！

今夜はスピードメニュー。枝豆と雷こんにゃくを前菜に。枝豆が美味しくなってきた今日この頃。枝豆農家さんに教えていただいた方法、いつも塩１．５％の熱湯で５分茹でて仕上げます。雷こんにゃくは、熱湯で茹でてあく抜きしたこんにゃく。ギザギザついたスプーンでちぎるように一口大に。雪平鍋にごま油をしき、バリバリ言わせながら、水分を取るようにこんにゃくをしっかり炒め・・・ ...