サツマイモのアーモンドサラダ

サツマイモのアーモンドサラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

ナッツの香ばしさがクセになりそうな
ドレッシングで、いつもと違うサツマイモを・・

★材料

(4人分)

  • サツマイモ

    2本（約800ｇ）

  • アーモンドスライス

    35ｇ

  • レモンの絞り汁

    1個分

  • サラダ油

    大さじ３

  • バター

    大さじ１

  • 塩

    小さじ１/２

  • コショウ

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    サツマイモは皮をよく洗い、塩少々を入れた
    熱湯で茹で、水気を切ってつぶし、器に盛る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、
    アーモンドを加えてキツネ色になるまで
    炒める。

  3. 3.

    火を止め、バターを入れて溶かし塩、コショウ
    で調味し、レモン汁を加えて混ぜ、１にかける

★ワンポイントアドバイス

アーモンドを炒める時は、焦がさないように
よく見ていてください。

オレンジペコさん

オレンジペコさん

夫に2人の息子たち。食いしん坊男子たちを満足させるべく、日々キッチンに立ってます。美味しく、楽しい食卓にできたらいいなぁ〜と奮闘中です。