久しぶりのクロワッサン

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おいしそう！

気温も下がってきたので、久しぶりにクロワッサンを焼きました。通っているパン教室は９月スタートなので、新学期は始まったばかりなのですが、湯種で作るパンドミ―に続いて次のクロワッサンも国産小麦で焼くそうです。国産小麦‘臼かおり’と‘南のめぐみ’のブレンドです。国産小麦の生産高は、北海道→関東に続いて九州(熊本）となっているそうです。焼き比べができるほど作っていないので、どれも同じ～という感想......