湯種を使って焼くパンドミ―再び

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おいしそう！

先月の課題パンドミ―は、湯種を使って国産小麦で焼いています。まだまだ直してみたいところがいくつか残っているのですが、その中でも生地の伸びが問題でした。友人から頂いた手作りのジャムで朝ごパンです。　焼き上がった時、手に持った感じがいつもより軽かったのです。これはもしや、生地が伸びてくれたかな　焼き立てをフワァーと　両手で分け広げてみました。今までよりは、生地が気持ち良さそうに伸びています。少......