少しのイーストで焼くカンパーニュ

1

おいしそう！

パンを焼いていると、反省と｢もう一度焼いてみよう」の繰り返しです。前日に焼いてみたオレンジマーマレード入りのカンパが失敗したので、リベンジ。今回はオニオンとベーコン入りのカンパーニュです。レシピは高橋雅子さんの本から　リスドオルライ麦(中挽きのもの少々）塩蜂蜜インスタントドライイースト：　粉の０．７％水　：　粉の７４％　①水分が多い生地なので、オートリーズで粉に水を滲みこませてい......