クグロフで朝ごパン

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おいしそう！

休日にクグロフを焼いてみました。先月のパン教室で教わったものをアレンジしています。バターを粉の３０％捏ねの初めの段階から加えてみました。ヨーグルトや菜花・春の野菜と一緒に朝ごパンです。久しぶりにリッチな生地のパンを焼いてみました。バターが粉の３０％入っています。バターや油脂を入れる生地って難しいですグルテンが6割～7割出来た頃入れるやり方もあるのですが、初めの段階。。。材料がびちゃびちゃ......