ストウブ鍋で生姜と梨のコンフィー

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おいしそう！

オニオンライブレッドの発酵時間を使って、梨のコンフィチュールを作ってみました。スライスした梨は９００ｇになりましたが、深さのあるストウブ鍋なら大丈夫です。コンフィーの出来上がりと同時にオニオンライブレッドも焼き上がり。オニオンの香ばしい匂いにつられて、早速試食です（＊＾＾＊）。。。メモ書き程度ですが、作り方です。。。大きな梨を２個分（９００ｇ）です。 ......