サッとたべる鱧のある食卓

サッとたべる鱧のある食卓
  1. おいしそう！

今が旬の鱧は実家の山口の名産なのです。 佐波川河口でたくさん採れるのだそうです。 今時はスーパーでも手に入りますし、フグよりは気軽にいただけますので、 皆さんも是非味わってみてくださいね^ - ^。 定番の湯引きは5センチほどに切って、塩とお酒少々いれた熱湯でサッと湯がきます。 くるりと丸まってくる様が面白いです。そうなったら引き揚げて、 氷水にサッとつけてとりだし、軽く水分をふいておきます。 す......

mimine studioさん

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シーズンごとにお庭やリビングで10人〜前後の集まりをしています。おもてなしのメニューの参考になればと思います。 お庭やお仕事の記事もまじりますが、よろしくおねがいします。