アスパラと卵はベストマリアージュ

0

おいしそう！

春の味の白アスパラ。サクッと香ばしく良い香りと僅かにトロミのある口当たりが美味しい。バターソテーで軽く焼き色つけて酒を振り蓋をして蒸し焼きに。私はあまりやわやわにしない派です(^^) ソースはキュウリとセロリ卵、マヨでタルタル風。仕上げに卵黄をのせました。落っこちて流れたけど、アリですよね。パプリカとブラックペッパーも欠かせません。ソースをパンで拭って食べるのもオツです。ベルギ......