宇和島版鯛めしと高野豆腐の肉巻

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おいしそう！

＊すずきのお刺身＊高野豆腐の肉巻＊小松菜と油揚げの黒酢炒め＊切干大根煮＊枝豆豆腐＊お麩と三つ葉のお吸い物＊ごはん「煎酒」（いりざけ）というものがあります。江戸時代から使われている古い調味料で、もともとは日本酒に梅干しを入れて煮詰めたものだそう。昆布と鰹で出汁をとったものに、日本酒、みりん、そしてもちろん梅を加えて作られたものが売られています。白身のお魚やお豆腐、おひ......