【しっとりぶり大根】

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おいしそう！

＊ぶり大根＊茄子のソテーおかか乗せ＊白菜の煮びたし＊煮卵＊玉葱とワカメの味噌汁＊ごはん先週の夕食。ぶり大根、実は私それほど好きではないのです。何だかパサパサのイメージがあって。この日は脂がのっているいいぶりに当たったのと、醤油麹の効果でしっとり～の美味しいぶり大根ができました♪ ぶりは下茹でせず、醤油麹をもみこんで２日くらい冷蔵庫で寝かせただけ。でも魚臭さもなく、と......