焼うどん（牛肉とカラフル野菜入り）

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おいしそう！

どうしてもお昼は1皿完結料理が多くなる焼うどんに牛肉も野菜もいれて山盛り！ってことね。牛肉は切り分けたら、紹興酒、にんにくすりおろし、コショウ、片栗粉をもみ込んでおく。タマネギを炒め、エリンギを加えて炒め、パプリカとピーマンを加えてさらに炒め…牛肉を加えて8割がた火が通ったら、タマオさんのかえしを加えて混ぜる。例によって、チンした冷凍麺を加えて火を止め、ざっと混ぜて出来上がり。焼うどんと......