白菜となまりの煮物

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おいしそう！

やたらと地味な1皿だけど、こういうのが妙に落ち着く。安売りのカット白菜をみつけた（ちょっと季節外れかな？）のと、自家製のなまり節が冷蔵庫にあったので作ってみた。なまりから味が出るので、出汁不要。鍋に白菜とほぐした鉛を入れたら少なめの水と酒を入れてぐつぐつ…しんなりしたら醤油を入れてさらにぐつぐつ。火を止めてから蓋をしたまま、しばらくおくと味が落ち着くように思う。こういうの、私の場合はおか......