ワタリガニと茄子の香味蒸し→（からの〜）なんちゃってリゾット？レシピあり

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おいしそう！

3割引きのワタリガニ、2はいで340円！を手に取りながら、昨日買った安売りの茄子を思い出していた。北京的家常菜幼婷(アーティ)さんの中国ごはんで紹介されているワタリガニと茄子の香味蒸し（青蟹蒸茄子）を作ろう。以前にもブログにアップしたことがあるこの料理が大好きだ。中国料理（広東出身のコックさんのおふくろの味）なんだけどバターとにんにくの香りが新鮮な味。器に茄子を並べ、その上に甲羅をはず......