焼き魚定食〜鰤の醤油麹漬レシピあり

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おいしそう！

3切れパックの鰤を買い、2切れを赤ワイン煮し、残りの1切れに醤油麹をまぶしておいた。焼き魚を酒の肴にするのもありだけど、炊きたてごはんのおかずにしてこんな和定食風も大好き。あり合わせ野菜を入れたお味噌汁、白菜ときゅうりの塩麹着け、薬味味噌…どれもご飯がすすむものばかりで、おかわりしてご飯を食べる。ごはんのカロリーよりも、塩分過多が気にならないか？って気がするけど、毎日ってわけでもないから......