茄子とピーマンの焼き浸し、にんにく醤油を使ったメジマグロの漬け丼レシピあり

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おいしそう！

おいしい炭炊きごはんイベントで教えていただいた、かな姐さんの茄子とピーマンの焼き浸しのおさらい。冷蔵庫で冷やしていた時間が長過ぎて、色が沈んでしまったけど、お味は抜群♪ 茄子とピーマンと使った料理というと、ピリ辛味噌炒めとか揚げ浸し（めんつゆ味）が定番だったんだけど、オイスターソースとナンプラーを使ったエスニックな焼き浸しもレギュラー入りさせたい。ピーマンがもっとありと思って......