鰖（タカベ）の味噌焼レシピあり

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おいしそう！

タカベの旬は春から夏。脂がのって身が柔らかい白身の魚で、塩焼きにするのが美味しいと言われている…なんて知っているふりをしちゃったけど、私がタカベという魚を意識するようになったのは、この味噌焼きを知ったからだ。魚屋さんのブログでこの料理を知ってから、夏になったら1度は食べたいなぁ…と思って、鮮魚売り場を探しているように思う。白みそを切らしてしまって信州味噌を詰めたり、酒粕を混ぜてみたり、タカ......