青なすと油麩の煮物レシピあり

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おいしそう！

青なす（1個120円）をみつけた。丸なすのようなむっちりと固いなすで、手のひらぐらいの大きさがある。煮物や汁物に使うと美味しいと教わったので、仙台あぶらふと一緒に煮物にした。いつもの茄子紺のなすなら醤油と砂糖を使って、甘辛こっくり味に煮ているんだけど、この緑色を生かしてみようと思い、白だしを使ってあっさりとした味の煮物にした。煮てしまったら緑色も褪せてしまうんだけど、全体的には薄い色で、おつ......