茄子だけのシンプルパスタレシピあり

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おいしそう！

昨日の茄子の残りを使って、シンプルパスタ。アーリオ・オーリオで薄切り茄子をしっかりと炒めること。おろしたパルミジャーノをたっぷりと混ぜることで美味しいパスタが出来上がる。乳化、乳化…の鍋振りも今日は上手く言ったように思う。 Original post blogged on b2evolution ....